5 specerijen dat de gebruikelijke kijken naar de recepten op een nieuwe manier te maken

"Voeg zout en peper naar smaak" - een standaard uitdrukking, die kan worden gevonden in bijna elk recept. Laurierblad is onmisbaar voor de bereiding van soepen, groentegerechten en augurken, zonder paprika enige stoofpot niet doet, en zonder kurkuma - curry. Misschien in uw keuken zijn er geen tientallen geurige kruiden, maar het is slechts een klein deel van een honderdtal bekende wereld. Heroine praten over kruiden, die altijd bij de hand moeten worden gehouden, en welk voedsel ze moeten worden toegevoegd.

1 Garnet zout

heeft betrekking op een zout van Garnet gearomatiseerde uitvoering is gecreëerd door mensenhanden, en vervult twee functies: de schotel rijk aroma en smaak te geven onder toevoeging van ongebruikelijke pikante noten. Op het vlak van de gezondheid, is het nuttig geacht, omdat het verse granaatappel, tijm, marjolein, rozemarijn, munt, gemalen gember en een paar andere blanke kruiden bevat. Deze specerij is niet alleen in staat om de schotel smaak origineel klinkende geven, maar ook het immuunsysteem te versterken, het verbeteren van de spijsvertering, hersenfunctie, ervoor zorgen dat het zenuwstelsel in orde is.

Wat voor te bereiden: de volkeren van de Kaukasus granaat voeg zout aan alle soorten vlees - dus het wordt zachter, zoeter en sappiger. Daarnaast werd de kruiden met succes in marinades, sauzen, salades, vis, rijst en soep-grub gegoten.

Vraag granaat bevatten

2. Aromatische zout "verhaal"

Een andere gearomatiseerde mix, samengesteld uit vier soorten zouten: moer, knoflook en Adyg Svan. Het is onwaarschijnlijk dat u een zout zult zien in een conventionele winkel. De basis is divers en nuttig, hier vindt u het beste dat de natuur ons heeft gegeven te vinden: walnoot, kurkuma, koriander, paprika, basilicum, knoflook, komijn berg, blauw fenegriek en saffraan Imereti. de aromatische zout toe te voegen aan je collectie van kruiden, kunt u het immuunsysteem te versterken, om de spijsvertering te vergemakkelijken en te versnellen de stofwisseling, het lichaam te reinigen van giftige stoffen en zelfs het geheugen te verbeteren. Wat voor te bereiden: Salt "Fairy Tale" kan worden gebruikt om de smaak van alle dagelijkse maaltijden. Voel je vrij om het toe te voegen aan soepen, dips, salades, augurken, rijst, vlees, vis of groente gerechten. Houd een zout is het beste in de koelkast, zodat het niet zijn smaak te verliezen.

volgen aromatische zout

3. Een set van drie adzhika

Wij zijn gewend om adzhika in zijn klassieke versie: van gerafeld verse tomaten en rode paprika, knoflook, koriander, hop-suneli, en een beetje zout. Echter, in de Kaukasus liever in de keuken set van drie soorten adzhika te houden: walnoot, rood en groen. Allen hebben een verschroeiende ontroering, maar hebben hun eigen kenmerken. Eerst verschilt verzadigde nootachtige smaak, de tweede is bereid onder toevoeging van noten, hartige, komijn en kaneelpoeder, derde base toevoeging peper koriander, soms - dille, peterselie, basilicum en dragon.

Zoals te bereiden: adzhika kan worden geleverd als een saus elke vleesgerecht. Echter, de echte kenners aangeraden om bakken met haar vlees en groenten, toe te voegen aan soepen, squash kaviaar, salade groente salades, patés en zelfs perzik salsa, die samen met chips.

Orde set van drie adzhika

4. Barbecue kruiden

Het kiezen van de juiste barbecue kruiden is in staat om op te vrolijken niet alleen de rijken pittige smaak, maar ook de smaak. Medium-kruidige mix van hartige, zoete en zwarte peper, utsho-suneli, koriander, basilicum, fenegriek en sumak geven geen vlees extra zachtheid, sappigheid en het aroma en kruidige smaak. Kruiderijen kenmerk dat als gevolg van poison ivy de marinade over 1 kg vlees te bereiden heeft alleen een eetlepel mengsel van azijn en geen. Wat voor te bereiden: U kunt een mix niet alleen gebruiken voor het koken kebab marinade, maar ook voor alle vleesgerechten. Chicken broodjes, kool broodjes, pasteitjes, goulash, moussaka - toevoegen waar u maar wilt om de scherpte aan te steken.

Bestel een smaakmaker voor de barbecue

5. kruiden voor Coffee

Coffee Lovers gemalen kruiden in de taart drank, niet alleen om de smaak te verrijken, maar ook nuttig om te doen. Cardamom - de meest populaire specerij-Oosten, zonder welke geen kosten, geen een kopje koffie. Spice notes geeft de drank licht eucalyptus en heeft een verfrissend effect. Cinnamon - de perfecte zure Arabica zorgt voor een zoete smaak en een warme kruidige aroma, kalmeren het zenuwstelsel. Ginger geeft licht scherpte en verbetert de darm en brandende kruidnagel stimuleert de hersenen.

Wat voor te bereiden: Het kruiden voor koffie - een multifunctionele kruid lijst met toepassingen die niet beperkt zijn tot de voorbereiding van koffie drinken. U kunt genieten van het gebruik van kruiden, toe te voegen aan gebak, desserts, pudding, kaas en melk pap.

Bestel kruiden Coffee

Bestel verse en geurige kruiden om te koken unieke gerechten kunnen worden op de website van de onderneming "Geniet van de Kaukasus". Gemalen peper en peper, aromatische zouten, laurier, eucalyptus, jeneverbes, anijs en saffraan - hier vindt u grote verscheidenheid aan kruiden en kruidenmengsels vinden, groeien in de Kaukasus. Daarnaast kunnen fans van de blanke exotische hier te kopen echte Abchazische adjika Georgische sauzen tkemali, satsebeli, nasharab en doshab, gerookte kaas, noten en Abchazische honing Churchkhela en zelfgemaakte jam van walnoten, kweepeer, kornoelje, vijgen, rozenblaadjes en moerbei.