5 recepten wijn residuen

Vakanties zijn vaak nog niet alleen aangename herinneringen, de rommel in het appartement en een kleine lawaai in zijn hoofd, maar ook een beetje alcohol. Half vol glas wijn kan inspireren de partij, en culinaire experimenten niet voort te zetten. We beschrijven hoe deze prachtige druif drank te gebruiken in de keuken.

Latijns-Amerikaanse groentesoep 1.

Het is de Latijns-Amerikaanse versie van de traditionele Italiaanse soep. U kunt de groenten die je kunt vinden in uw koelkast te gebruiken en nog steeds vindt u 100 gram witte wijn nodig.

Ingrediënten:

• Beans (verkrijgbaar blik);
• Olijfolie - 2 eetlepels;
• chorizoworst of andere gerookte varkensworst 100g.;
• Onions - 1 pct.
• Wortel - 2 eenheden;.
• Aardappelen - 2-3 stuks;.
• Tomato - 1 ps;.
• knoflook - 3 tenen;
• De witte wijn - 100 gr.;
• kippenbouillon - 4 glazen;
• Bloemkool smaak;
• Green peas - 1 cup;
• dille, koriander.

Bereiding: Verhit de olie in de pan met dikke bodem en bak daarin worst tot ze krokant en trek deze op de plaat.

Doe de olie in blokjes gesneden ui en wortel. Bak voor ongeveer 5 minuten later voeg dan de gehakte knoflook, en een minuut - wijn. Breng aan de kook en zet in een pot van gesneden aardappelen, tomaten en zaley bouillon.

Kook een soep voor ongeveer 15 minuten op middelhoog vuur. Voeg vervolgens bloemkool, bonen en erwten, greens, gebraden worst en zout. Variëren voor ongeveer 5 minuten. Serveer warm.

2. cordon bleu kippenham en spruiten saus

Het klinkt mooi, klaar om te vergeven. Wijnen hier je nogal wat nodig hebt - een eetlepel droge witte.

De bestanddelen zijn:

• borst - 4 stuks;.
• Ham - 8 segmenten;
• Cauliflower - 100 g;.
• amandelmaaltijd;
• De olijfolie;
• Onions - 1 pct.
• Mosterd 1/2 tl;
• Het droge witte wijn - 1 eetlepel;
• Ei - 1 pct.
• Het zout en peper naar smaak.

Bereiding: Snijd de kipfilet lengte in twee delen. Enigszins otbey vlees, zout en peper. Ham oprollen in een buis, op een stukje kipfilet en wikkel in een strakke roll. Dep overtollig sap met een papieren handdoek.

Dompel de rol in losgeklopte ei en dan rollen in bloem. Doe dit met elk deel van de kipfilet.

Leg de broodjes op een ingevette bakplaat en bak tot dan toe, totdat de kip wordt roze. volg ze zorgvuldig, omdat de bloem snel kan verbranden.

Terwijl cordon bleu wordt gebakken, de voorbereiding van de saus. Afkooksel van de bloemkool in kokend water gedurende ongeveer 10 minuten. Ui wij zullen snijd ze in blokjes en bak ze in een pan. Verzamel uien, bloemkool in een blender, voeg ze toe aan de wijn, zout, peper, mosterd en maal tot een gladde massa. Geef een theelepel saus met elke rol.

3. Kersentaart

Voor deze sappige dessert vindt u een glas van elke rode wijn nodig. Doe de gebruikelijke deeg voor een taart of kopen in de winkel. De bestanddelen zijn:

• Deeg - 1 kg.
• Rode wijn - 1 cup;
• Vanilline - 2 theelepels;
• bevroren of vers ontpit kersen - 1 kg.
• Maiszetmeel - 3 eetlepels;
• Brown sugar - 1/2 cup.

Bereiding: In de pan aan de kook met vanilline wijn en suiker. Wanneer de suiker is opgelost, voeg de kersen en koken gedurende 5 minuten op laag vuur tot de bessen zacht.

In een andere kom vzbey maïszetmeel met koud water tot glad. Giet het zetmeel in de kersen, meng goed en kook nog een paar minuten. De saus moet iets dikker.

Rol het deeg uit en zet het in een diepe ronde. Aangelegd op zijn kersen saus. Deksel met een laag van een tweede test, met kleine spleten in. Laat de cake staan ​​voor een tijdje in de kou. Vervolgens smazh bovengedeelte van geklopt ei, suiker strooi en in de oven. Bak tot ze goudbruin zijn. Serveer met een bolletje ijs.

4. Kip in perzik

Het is nuttig voor u twee drankjes tegelijk: een droge witte wijn en droge sherry. Peaches ingeblikt kan nemen, maar toch zul je een koperslager met een dikke bodem nodig hebben.

De ingrediënten zijn:

• De kip of kippendij;
• De ingeblikte perziken Vers 2 of groter;
• Droge witte wijn - 3 eetlepels;
• Het droge sherry - 3 eetlepels;
• Onions - 1 pct.
• knoflook - 4 tenen;
• Olijfolie - 1 el;
• basilicum, zout, peper.

Bereiding: Chicken Bak aan beide zijden in olijfolie goudbruin - ongeveer 2 minuten aan elke kant. bewaar het dan in een aparte kom en zet apart.

Fruit de uien en knoflook met het zout, toe te voegen aan hen perziken, wijn en sherry, roer en breng aan de kook. Voeg dan de kip toe aan de saus, plaats in de oven en bak gaar. Voor het serveren, bestrooi het gerecht met basilicum.

5. Summer Strawberry soep

Hoewel het soep, maar een dessert dat een starter. Wilt u de zomer te brengen - ga naar de winkel voor vooral aardbeien en drinken warme seizoen: roze wijn.

De bestanddelen zijn:

• Ingevroren aardbeien - 200 g;
• Simple Wit yoghurt - 100 gr.;
• Suiker - 3 eetlepels;
• Roséwijn 1/2 kop;
• Het water 1/2 kop.

Bereiding: Doe alles in een blender en mix tot een gladde massa. Daarna moet de soep voor minstens een uur in de koelkast staan. Serveer koud, versieren met takjes basilicum en gesneden aardbeien.

En Heeft u wijn in de keuken spolzuesh?