Modern Etiquette: Het drinken van thee als in Londen

"Thee! Zegen de reguliere afternoon tea! "- Agatha Christie schreef de beroemde roman" En toen waren Er niets "in 1939, perfect opsomming van de gevoelens van de Britten. Wat mij betreft, kan de thee veel problemen op te lossen: als je het koud hebt - warm thee. Als je verdrietig bent - tea een troost, als moe - zal helpen om kracht te verzamelen. We weten dat dit is een geweldige manier om te juichen en jezelf op te vrolijken, maar absoluut niet de tradities van deze thee ceremonie te volgen, dus ik besloot om het geheugen van de hoogtepunten te frissen voor deze Britse partij.

Geschiedenis

Hoewel we geloven dat thee is meestal synoniem met de Engels cultuur, in feite is het in de mode kwam alleen omdat de Portugese echtgenote van Charles II, Catharina van Braganza. Ze was een fan van deze drank sinds zijn jeugd, en bracht het concept van de thee ceremonie in de koninklijke familie in 1662. De traditie verspreidde zich snel onder de aristocratie, en toen kwam tot de middenklasse. Enkele jaren later, thee werd een populair drankje in de Londense koffiehuizen dat nogal ironisch klinkt.

Echter, in die jaren, koffie wordt niet bediend door vrouwen, zodat men theebladeren gekocht voor hun vrouwen, en dat zelfgebrouwen thee. Dat is wanneer er een mode voor thuis theeceremonie, china, fijn zilveren bekers en theepotten. In de achttiende eeuw veroorloven thee kon alleen rijke mensen. Verkopers waren vooral smokkelaars. Maar de populariteit van de drank is niet te vertragen, zodat door de negentiende eeuw is er een traditie om thee te drinken bij het ontbijt en na het diner was.

Vanmiddag ritueel gedacht Anna Maria, de vrouw van de zevende hertog van Bedford, in 1841. Ze begon om thee te drinken met een lepel azijn, geen honger voor het diner te zijn.

Tijdens de wereldoorlogen, is thee een deel van de verplichte voedingswaardedeclaratie, het wordt speciaal geleverd aan de dorpen. In 1946, George Orwell publiceerde een essay genaamd tea "een van de pijlers van de beschaving in het land."

Algemene

Hoewel we graag uw leven theezakjes te vereenvoudigen, etiquette vereist echte blad thee. Traditionele afternoon tea genoemd Dardzhilling.

De thee kan worden gegoten alleen vers, koud water - geen secundaire koken. Het water in de ketel moet altijd aan de kook gebracht worden. Dan moet worden verwarmd kopjes en theepot te drinken is niet verwend koude gerechten.

Voeg de juiste hoeveelheid thee in zavarochnik - 1-2 theelepels per persoon - voor het vullen met water en trekken drie minuten.

transfusie thee in de beker met een speciaal filter. Om dit te doen is slechts één persoon. Er is enige verwarring met betrekking tot de melk aan de ene kant, is het raadzaam om het te gieten in de eerste plaats om de beker te beschermen tegen scheurtjes als kokend water. Aan de andere kant - het kan de smaak van de drank te veranderen. Experiment en kies wat je wilt meer.

Suiker wordt toegevoegd aan elke gast op hun eigen, naar smaak. Een ander belangrijk punt: Britten vermijden cirkelvormige bewegingen onder roeren, omdat ze geloven dat het niet elegant. Dus je kunt gewoon bewegen de lepel heen en weer, niet in een cirkel.

Elke kop moet een speciaal gerecht. Houd het handvat van de beker en in ieder geval niet laten de pink ottopyrivatsya. Drink kleine slokjes waard.

thee serveren sandwiches. De samenstelling acceptabel komkommers, eieren en zalm. Britten ook graag muffins en scones in te dienen met room en jam.

Tijdens het theekransje de Britten vonden het een regel om twee kopjes drinken van thee: de ene is nooit genoeg, maar drie zijn overbodig.