4 eenvoudige home recept sushi

Het is niet verwonderlijk dat mensen zo zelden worden bereiden sushi thuis, omdat ze vaak moeilijk om te kijken naar het restaurant. Koop een set voor het koken, roll te rollen, op maat gesneden lelijke worst op afbrokkelende stukken te krijgen - geen van mijn poging tot Sushi meester spelen was niet mooi. De waarheid is dat de Japanners zijn ook niet vies van de voorbereiding van dit gerecht te vergemakkelijken, dus kom met veel variaties. Ik pakte enkele sushi recepten, waarin geen foulardeerrollen of stokken nodig zijn.

1. Sushi cake Californië

Sushi kan verschillen in vorm en uitvoering zijn. Dit recept lijkt misschien vreemd, maar de smaak is niet minder goed dan de traditionele California roll. Ideaal voor diegenen die niet willen te knoeien met tapijten voor sushi en salades graag bladerdeeg.

Ingrediënten:

• 1 kopje rijst (bruine beter, maar elk);
• 2 eetlepels mayonaise;
• 1/2 eetlepels sojasaus;
• 1/2 eetlepel rijstazijn;
• 100 c. krab;
• 1 avocado;
• 1 komkommer;
• cherry tomaten voor decoratie.

Bereiding:

1. In een kopmengeling de gekookte rijst, mayonaise, sojasaus en rijstazijn.

2. In een ronde houder lagen ingrediënten. Begin met fijngehakte krab, dan rijst, gesneden dunne reepjes komkommer, avocado en krab blijven. Het is beter om een ​​speciale korte vorm, waarbij de lagen stevig kan worden verdicht gebruiken.

3. Zet de schotel, decoreren cherry tomaten op de randen van de platen.

2. krokante land

Dit land is ook niet nodig te vouwen tot een rol of vel nori. Krokante rijst creëert oorspronkelijke textuur. Ik zal zijn eigen versie van de vulling te bieden, maar in dit recept kunt u uw vulling voor sushi te kiezen.

Ingrediënten:

• 1 kopje rijst;
• 1 kopje water;
• 2 eetlepels rijstazijn;
• 1 eetlepel suiker;
• Het zout smaak;
• De plantaardige olie te bakken;
• sesam (zwart voor een beter contrast).

Voor de vulling:

• zalm;
• kappers;
• De fijngehakte rode ui;

Bereiding:

1. Spoel goed met rijst. Zet het in het midden pan zaley glas water en laat 30 minuten staan.

2. Mogen Na het weken rijst aan de kook op matig vuur, zet het vuur tot zeer lage en sluit het deksel. Kook gedurende 15 minuten, dan zet het vuur uit, maar niet het deksel van de rijst te verwijderen gedurende 10 minuten.

3. In een kleine kom Meng suiker, zout en rijstazijn tot opgelost.

4. Fig verschuiving in een grote kom en voeg half azijnzuur mengsel, goed mengen. Voeg het resterende mengsel en blijf roeren tot de rijst is afgekoeld tot kamertemperatuur. Dek af met een kom met een vochtige doek en laat 10 minuten staan.

5. Voeg de rijst sesamzaadjes. Maak je handen nat minder vast te achterhalen, en vormen kleine pasteitjes van te maken. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan op hoog vuur. Wanneer de olie wordt verhit, gebakken rijst cakes zolang zij niet zijn bedekt met een bruine korst aan beide zijden. Trek ze uit op een papieren handdoek zodat het de olie geabsorbeerd.

6. Doe de afgekoelde cakes in dunne plakjes zalm, uien, kappertjes of andere ingrediënten naar uw smaak.

3. Temaki sushi

Temaki gemakkelijk te bereiden en gemakkelijk te eten met je handen. Dit gerecht wordt niet gerold in rollen, en een zakje nori.

Ingrediënten:

Zalmtartaar:

• 200 c. verse of gerookte zalm filets;
• 1 theelepel balsamico azijn;
• 1 theelepel citroensap of kalk;
• 1 eetlepel olijfolie;
• 1 rode ui.
• 1 komkommer;
• 1 avocado.

Sushi:

• 1 kopje rijst;
• 2 eetlepels rijstazijn;
• 5-6 Nori vellen;
• sesamzaad voor decoratie.

Bereiding:

1. Zalm fijngehakt en Trek in een aparte kom. Fields marinade van azijn, citroensap, olijfolie en fijngesneden ui. Meng goed en bewaar in de koelkast 20-30 minuten.

2. Een rijpe avocado en komkommer schil en hak ze fijn.

3. Meng groenten met een filet te glad.

4. Kook de rijst, voeg rijstazijn, om af te koelen.

5. Snij de nori vellen in reepjes. Bevochtig uw handen met water, zal de rijst niet plakken. Doe een eetlepel rijst aan één uiteinde van een strook nori. Hierboven lag een theelepel tartaar saus en vouw het blad in een conus. Probeer convolutie klein om te passen in de mond te doen. Top strooi geroosterde sesamzaadjes.

4. Sushi kom met sashimi zalm en gembersaus

Hier hoef je niet om sushi te verzamelen. klaar ingrediënten nauwkeurig genoeg om op een bord te zetten en giet de saus.

Ingrediënten:

Voor zalm:

• 100 c. zalm;
• stel knoflook;
• 1 eetlepel sojasaus;
• 10 c. gember;
• 1 theelepel citroensap of kalk;
• , groene ui en sesamzaad.

Voor gembersaus:

• 2 theelepels geraspte gember;
• 3 eetlepels appelazijn;
• 1 eetlepel sojasaus;
• 1 theelepel honing;
• 2 theelepels miso pasta (niet verplicht).

De overblijvende bestanddelen:

• 1 wortel;
• 1 radijs;
• 1 komkommer;
• 1 avocado;
• 1 vel nori;
• sesamzaad voor decoratie.

Bereiding:

sashimi Zalm:

Zalmfilets wordt dwars door het graan in dunne plakjes en voorzichtig gelegd op de plaat aan elkaar. Leg op elk stuk van dunne stro groene uien en gember. Fields mengsel van sojasaus, citroensap, pre-infuus druk op de knoflook. Bestrooi sesamzaadjes bovenop.

De overige ingrediënten:

Wortelen, daikon en komkommer Pel en snipper afzonderlijk op het Koreaanse rasp in dunne noedels. Avocado schil en we zullen vlakke platen gesneden. norivel Ook zullen we in kleine reepjes.

Lag daikon, komkommer, wortel, avocado en nori op een dienblad zalm, niet roeren. Meng de ingrediënten voor de saus in een homogene massa en het seizoen het gerecht.