Bier over de hele wereld: hoe goed te drinken, waar je ook ingeschakeld

Beer - een van de meest populaire drank in de wereld. En dat is precies het geval wanneer het zich niet schaamt om een ​​deel van de menigte. Zijn geliefd en gewaardeerd in alle uithoeken van de wereld, maar in elk land, hun favoriete rassen, tradities en geschiedenis van het bier. Maak kennis met de meest interessante bier landen van de wereld

Bier over de hele wereld: hoe goed te drinken, waar je ook ingeschakeld

Ierland

Bier over de hele wereld: hoe goed te drinken, waar je ook ingeschakeld

Wat te drinken: Guinness. Guinness - is het het beste dat je kunt vinden in Ierland, misschien met uitzondering van de Jameson whiskey. Het produceren van het midden van de achttiende eeuw, de laatste 40 jaar, wordt Guinness verliezen geleidelijk zijn publiek, maar toch blijft de meest populaire bier in het land. Ierland was het enige land in de wereld waar het grootste deel van het bier - het is bier van hoge gisting (stout en ale), maar die jaarlijks voor een bedrag van zes miljoen hectoliter (in vergelijking met andere Ierse brouwerijen gegoten 45 000 hectoliter per jaar).

De snack: In deze Ierse pubs zijn speciaal gemaakt, dan om te drinken. Lot. Plezier en provocerend, of omgekeerd, verdrietig en attent. Snacks zijn zeer eenvoudig en zijn goede mannen: colcannon - een mengsel van kool, uien en aardappelen, die wordt geserveerd met worst of spek. Mixed coddle - gekookte worst en spek. Als je iets eenvoudiger wilt, kunt u eenvoudig gefrituurde uienringen doen.

Tradities: Voor Irish zwaar drinken verankerd glorie van de natie, trouwens, ze niet een gevecht erg. Maar noch duizenden pinten bier of honderd slagen direct op het hoofd kan niet worden knock-out van hun rijke tradities die ze houden een zeer lange tijd.

St. Patrick's Day - dit is een puur religieuze feestdag, maar het is al lang veranderd in een wereldwijde dag van de Ierse cultuur. Op deze dag, over de hele wereld marcheren gedronken, zeer dronken mensen verkleed als kabouters fee, gekleed in groen en oranje kleuren, zingen uitgelaten liedjes en plezier in elk opzicht. By the way, is de kortste parade op St. Patrick's Day gehouden in het kleine stadje Dripsey in County Cork in Ierland, de afstand is 90 meter en legde het rovnehonko tussen twee pubs. Speciale tradities geassocieerd met Guinness. Een pint van stout moet aan de klant te krijgen voor de canonieke 119, 5 seconden na de bestelling. Ten eerste is het gegoten in een hoek van 45 graden net boven het merk mark (ongeveer 3/4 kop totaal) en geef Stout "rust", zodat hij genoeg kleur en smaak kon krijgen, tot het schuim stijgt. Dit proces wordt beëindigd als hij een "bisschop collar" (cap of crèmekleurige schuim). Daarna is de glas bijgevuld tot de rand, te schuimen licht gestegen boven hen. Correcte Guinness toegevoerd bij een temperatuur van 6 graden Celsius.

Wat schreeuwen Sleynte! (Sláinte!).

Van wat drank: beker pint (0, 57 l) (Pint glas).

Dergelijke glazen zijn traditioneel voor Engels-sprekende landen met behulp van het Engels systeem van maatregelen waar de pint - de meest intuïtieve en eenvoudige manier van het meten van het volume van de vloeistoffen. Nou, dat is niet 0, 47!

Verenigd Koninkrijk

Bier over de hele wereld: hoe goed te drinken, waar je ook ingeschakeld

Wat te drinken: Bier in het Verenigd Koninkrijk veel, en het is anders. Hier en Engels ales en stouts en beroemde Ierse Guinness, en allerlei rode ales, porters, IPA, en bitters. In Groot-Brittannië actief heropleving van interesse in de traditionele ale; Vandaag Albion brouwerij produceert meer dan 2.000 variëteiten van de ale. Met de selectie van bieren zal hier geen problemen. Beroemde merk: Newcastle Brown Ale, Bombardier, Spitfire, Pedigree, Hobgoblin.

De snack: Maar niet erg keuken. Havermout en pudding zijn slecht geschikt om het bier. Zal dalen iets beter Fish and chips, taart nier, "Toad in een gat" (dat is worst in gebak of pudding, en niet wat je denkt). Nou, je kunt altijd een sappige steak met aardappelpuree en sommige gerechten met de alomtegenwoordige curry.

Tradities: Duizenden liederen worden gezongen over de zaterdagavond in de kroeg. Miljoenen Britten kan niet verkeerd zijn. Dit is de beste dag van de week! Ga op een zaterdag avond in hun favoriete pub en hebben een paar pinten bier in goed gezelschap - dit is de belangrijkste Britse pub traditie. Maar er is ook een voetbal (hoewel er ook speelt rugby), maar waar zijn de fans besteden tijd voor en na de wedstrijd? Natuurlijk, in de kroeg! Dus met de tradities van alles is simpel: bier drinken zo veel mogelijk en zo vaak mogelijk en u zult worden olroyt! Er zijn een hoop stomme geruchten dat de Britse drinken lauw bier en muf. In feite is dit niet zo is, maar ze zijn erg dol op de traditionele Cask Ale. El niet aan bijkomende carbonateren en toegepast bij normale buitentemperatuur (12-13 graden). Het is echt een traditionele Britse drank, het is het proberen waard!

Dat roepen: "Proost!" (Proost!).

Van wat drank: beker pint (0, 57 l) (Pint glas).

Duitsland

Bier over de hele wereld: hoe goed te drinken, waar je ook ingeschakeld

Wat te drinken: Duitsland - is vrijwel de geboorteplaats van bier. Het is hier dat kwam met pils en witbier, die over de hele wereld populair is geworden. In Duitsland, honderden verschillende soorten, waaronder de meest populaire zijn: kant eisbocks, Pilsner, diverse Weissbier en ga zo maar door. Duitsers houden van bier en ze weten veel over. Bekende merken: Spaten, Krombacher, Oettinger, Paulaner, Becks, Holsten.

De snack: De meest populaire bier snack - de beroemde Duitse worsten. In verschillende regio's zijn ze bereid op verschillende manieren, maar één ding blijft onveranderd - het is heerlijk, vettig, voedzaam voedsel.

Traditie: Bier - het belangrijkste onderdeel van het Duitse nationale cultuur, de apotheose van die, uiteraard, het Oktoberfest, waar mensen komen uit de hele wereld om een ​​lekker biertje en meer dan genoeg van rondborstige bavarok drinken. Maar de meest beroemde Duitse bier traditie, is een "wet bier zuiverheid", die actief was voor meer dan 500 jaar. Het werd "Reinheitsgebot" (Reinheitsgebot) genoemd en regelen de samenstelling van bier, dat was slechts drie ingrediënten zijn onder andere: water, gerstemout, hop. Tot nu toe, veel mensen denken dat alleen een bier en bier kan worden genoemd.

Bestel een biertje in Duitsland is heel eenvoudig! vangst gewoon hun oog serveerster gepassioneerde ogen, en zij zal u onmiddellijk begrijpen. Dit is geen liefde op het eerste gezicht, het is de liefde voor het bier. Vergeet niet te halen de juiste aantal vingers die ze besefte hoeveel bier mee te nemen.

Dat roepen: "proza" (Prost!). Van wat drank: Mok MS (1L) (massa).

Metalen deksel op de klink dat de traditionele Duitse bier mok Massa sluit, verscheen in het middeleeuwse Europa. In de vijftiende eeuw werd uitgevonden om de kostbare bier te beschermen tegen bacillen ongebreideld de hele builenpest.

Italië

Bier over de hele wereld: hoe goed te drinken, waar je ook ingeschakeld

Wat te drinken: In Italië domineren lichtere soorten, een verscheidenheid aan bieren en Pilsner, maar de laatste jaren uitgegroeid tot een populaire rode ale (Rossa), zij- en donker bier heeft een lichte moutige smaak. Beroemde merk: Peroni, Moretti.

De snack: We zijn allemaal bekend met de traditionele Italiaanse gerechten: pizza, pasta en risotto, maar het is niet wat bier snack. Zeer populair als snacks vers bereide vis met olijfolie, citroen, oregano en chili. Maar vaker dan sommige speciale bier snacks Italianen niet koken, want het is niet erg populair in dit land.

Tradities: In Italië, het bier wordt meestal gebruikt in de vorm van een aperitief voor het diner, gevolgd door een lichte snack. De wijn heeft nog steeds een speciale plaats op de tafel, zo zelden Italianen drinken meer dan twee of drie kopjes per goddelijk lekker biertje, alvorens ze naar hun druiven Burde. Terwijl het zuiden van Italië, met zijn warme zeeklimaat zij zouden hebben om een ​​drastische verhoging van het bedrag van bier geconsumeerd. Vanwege het warme klimaat van bier in Italië wordt meestal geserveerd erg koud, houden de nek, mijn vrienden!

Italië heeft reeds plaatsgevonden, "kraft revolutie", en vruchtbare grond baarde mediterrane tientallen waardig brouwerijen, het maken van allerlei pils te stout en IPA. Afzonderlijk worden opgemerkt verrassend Theo Musso van het Piazza, ook wel Jim Morrison brouwen. Ze zeggen dat hij zelfs speciaal speelt muziek op de gitaar voor een bier, dat wordt gebrouwen in VATS zijn kleine brouwerij. Dus hoop voor de ontwikkeling van het bier tradities in Italië is niet dood, niet alle wijn is geabsorbeerd ziel. Dat roepen: "Proost!" Of: "Chin-Chin!" (Salute of Chin-chin !!).

Van wat drank: kleine kopjes voor aperitief (0, 2 L), of gewoon cirkels (0, 5 L).

Brazil

Bier over de hele wereld: hoe goed te drinken, waar je ook ingeschakeld

Wat te drinken: In Brazilië, het respect lichtere bieren, voornamelijk lagers en Pilsner, direct vanuit het blik en verfrissende in de hete zon van het zuidelijk halfrond. Beroemde merk: Brahma, Antarctica, Bohemen Escura.

De snack: Brazilianen zijn grote fans van vlees en trots als ze een barbecue. Waarschuwing! Vital informatie! Als de Brazilianen wordt gevraagd of je hun barbecue leuk vond, moet je snel en zonder aarzeling te reageren: "Ja, heel veel! Je maakt het veel beter Argentijnen". Als je jezelf in Argentinië, vergeet dan niet om de woordvolgorde behoorlijk veranderen.

De meest populaire gerecht in Brazilië is feijoada, die is gemaakt van zwarte bonen, gedroogd vlees, gerookte worst, varkensvlees, knoflook, peper en laurier. Dit gerecht wordt geserveerd in een diepe schotel met cassave meel en, indien gewenst, met witte rijst. Door feijoada diende als gesneden sinaasappelen, kool en pepersaus. In aanvulling op het bier gaan volkomen farofy (gebak gemaakt van meel van cassave) en diverse steaks.

Tradities: De Brazilianen houden ervan om rond te hangen en plezier op elke gelegenheid: carnaval, strandfeest of een barbecue in de achtertuin, maar hun begrip van de entertainment omvat niet hectoliter alcohol absorptie. Meestal drinken ze twee of drie kleine glas bier op een feestje, zodat niet de hele nacht weerhield hun anciënniteit vermaken. Als je gaat om een ​​volle fles van een boos na de andere - de Brazilianen je begrijpt het niet - "Heb je geen anciënniteit?"

In Brazilië wordt bier koud geserveerd. Wel erg koud, ergens rond het vriespunt. Als je glas niet bedekt is met ijs aan de buitenkant, maar binnen geen kleine stukjes ijs zwemmen, kunt u veilig gooi hem recht in het gezicht van de barman.

Brazilianen - vriendelijke mensen, en ze houden om te delen. Als u al de partij toegetreden - ik weet zeker dat je zal worden behandeld om zeker te zijn, en bier en snacks en zal verwachten van u hetzelfde. Een grote fles bier dan laat in een cirkel, zodat met een bord voorgerechten. Maar vergeet niet, dit is niet van toepassing Signora! Dat roepen: "Saudzhi!" (Saude!) Of (Chin-Chin!) "Chin-Chin!".

Van wat drank: klein glas (0, 2 L) (Copo Americano).

Mexico

Bier over de hele wereld: hoe goed te drinken, waar je ook ingeschakeld

Wat te drinken: De Mexicanen liever naar het kamp in de Amerikaanse stijl, soms gekookte maïs (dat is meer dan), maar het donker bier is ook populair (bijv Negra Modelo). Beroemde merk: Corona, Modelo.

De snack: Nou, dit is allemaal goed! Taco's, burrito's met eventuele vullingen, karnitas, chips, nacho's, tortilla ... allemaal zo goed en kruidig, precies goed voor een biertje. Van de meer exotische - gegrild rundvlees hoofd en chapulinos - gefrituurde sprinkhanen in chili saus.

Tradities: Maya in Mexico bier drinken lang voor de komst van de Spanjaarden, zoveel bier tradities en rituelen zijn geworteld in de diepe verleden. Bijvoorbeeld, het bier is een integraal onderdeel van de vakantie "Dag van de Doden", wordt het gebruikt als offers aan de heidense goden. Ook op de kleine familie altaar ter ere van overleden familieleden, die zich meestal in de achtertuin van de huizen, zie je vaak een flesje bier dat soort, die in het bijzonder hield van de overledene.

Er zijn drie dingen zonder welke Mexicanen niet kunnen leven. Deze kalk, zout en chili. Ze duwde ze in alles dat zich voordoet als de lippen van de Mexicanen te raken, en het bier is geen uitzondering. Je moet zeker proberen "Micheladu"! Dit is een koele cocktail, die bier, tomatensap, zout, citroensap, worcestersaus, sojasaus, peper, Spaanse pepers en Tabasco bevat! In het algemeen is zo'n echte pub "Bloody Mary".

Dat roepen: "Salud!" (Salud!).

Wat te drinken: Recht uit de fles, op zijn minst - plastic bekers (0, 2 L).

China

Bier over de hele wereld: hoe goed te drinken, waar je ook ingeschakeld

Wat te drinken: De Chinese drank veelal eenvoudige pils, vaak gekookte rijst. Tegelijkertijd is er heel fatsoenlijk lokale variëteiten, zoals Tsingtao, Harbin en nieuw bier Snow. Buitenlandse bieren hier een weinig, en vinden het is niet erg gemakkelijk.

De snack: In de regel is het bier hier begeleidt elke maaltijd en zeer ruime mate aanwezig. Geroosterde eend, rijst, noedels en dumplings zijn traditionele - en veel Chinezen willen eten stevig en vooral iets met bier komt niet omhoog. Gedeelten in Chinese restaurants zijn erg groot en goedkoop, die je niet zo veel eten. dat u het hier zult vinden in overvloed - - al deze gefrituurde insecten, varen scheuten, mysterieuze zeevruchten - Als je exotische wilt alles onder het bier gaat. Tradities: Zoals alles in China, een gezamenlijke maaltijd en het drinken van bier, omringd door talloze tradities en conventies. Bier Etiquette in China - niet een holle frase, hier zijn enkele regels:

drink nooit alleen - het is onfatsoenlijk. Chinese mensen zoals toast en luid gerinkel, wachten op het moment en dan drinken we.

Kijk in de ogen van iemand die een toast in je eer maakt, en vice versa. Afgeleid door een mooie serveerster in zulke momenten, is het niet nodig.

Meestal degene die u voor het diner uitgenodigd - betaalt u een biertje. Het is een grote traditie.

Wilt u ten aanzien van een persoon te tonen op grond van zijn belangrijke posten, of gewoon leeftijd, in gedachten houden dat wanneer gerinkelglazen met hem en zorg ervoor dat je glas was iets lager dan het - het is zeer beleefd.

Als je eenmaal zijn glas bier klaar bent, draai het ondersteboven - zodat u uw respect voor zijn kameraden te tonen - "Ik dronk de laatste druppel!".

Overblijfselen van de bodem van de fles - de meest waardevolle wat ze zelf schonk een gerespecteerd drinken metgezel om bier bracht hem veel geluk.

In China, erg goedkoop bier, zelfs met de sterk gegroeid vandaag de yuan ten opzichte van de roebel. De fles kost 25-30 roebel. Maar in gedachten houden dat het alcoholgehalte in het hele Chinese bier is vrij laag 3-4%, dus zelfs op een groot feest zal moeilijk zijn om een ​​drankje te krijgen.

En in China, eigenlijk het grootste volume van de biermarkt, ze beter presteren dan de naaste concurrent van de VS bijna verdubbeld.

Dat roepen: "Gan bei!" (Gan-bei!).

Wat te drinken: een klein glas (0, 2n), of rechtstreeks uit de fles.

Japan

Bier over de hele wereld: hoe goed te drinken, waar je ook ingeschakeld

Wat te drinken: Rice pils en verschillende exotische soorten. Beroemde merk: Asahi, Sapporo, Kirin.

De snack: gedza dumplings met verschillende vullingen, groenten in beslag, gebraden kip, sojabonen. Vreemd genoeg, zoals handige land- één beet een of andere manier niet populair in het land van de rijzende zon als een bier snack.

Tradities: In Japan, wordt niet geaccepteerd om zichzelf te gieten. Meestal is het principe is dit: "Ik zal uitstorten in je glas, je bent van mij", of één man giet bier voor alle cups. Houd het glas met beide handen, evenals een fles van waaruit je giet. Japanners van mening dat u een beleefde en aardige vent. Bovendien betekent dit dat je niet gaat met zijn vrije hand om te grijpen naar katana opknoping aan zijn riem, en gekapt drinkende vrienden hoofd. Veiligheid voorop.

Japans - grote uitvinders, ze hebben zelfs bedacht een speciale machine op een normale vloeistof bevroren bierschuim als een machine te worden geplaatst voor het afgeven van ijs, die geeft het een originele look en koelt tegelijkertijd!

Dat roepen: "Kanpay!" (Kanpai!).

Wat te drinken: De Japanners niet de gemakkelijke weg te gaan. Dan zijn er de self-schuimende bier mokken en glazen in de vorm van een omgekeerde Mount Fuji, en bepaalde kringen in de vorm van Pikachu. Maar drink allemaal hetzelfde, zij de voorkeur uit kleine kopjes of gewoon flessen.

Czech

Bier over de hele wereld: hoe goed te drinken, waar je ook ingeschakeld

Wat te drinken: De Tsjechische Republiek is een van de grote brouwerijen volken. Kook de bekende rassen, zoals de Krusovice, Staropramen, Velkopopovický Kozel en de wereldberoemde Pilsner Urquell (op dit moment 's werelds eerste licht bier, die in het midden van de negentiende eeuw in de stad Pilsen). Het was in de Tsjechische Republiek op het gebied nabij de stad Zatec groeien de meest waardevolle soorten hop, het is hier dat het terugdringen van de uitvinder van bier, bier wordt gebrouwen wordt hier best. Zelfs trots Bavarians komen naar Tsjechië om bier te eten. Tsjechië - het bier land in de wereld, statistieken blijkt dat de gemiddelde Tsjechisch (inclusief baby's, zwangere vrouwen en ouderen) drinkt 160 liter bier per jaar. Dit is een wereldrecord.

De snack: Beer, zoals we weten, niets is beter om een ​​hapje te hebben, om volledig te genieten van de smaak. Maar de Tsjechen willen eten, en als je slechts twee aangenaam proces te combineren, wordt het heel goed. Met "pivechko" best go, "utopentsy" (gemarineerde shpikachki), "bramboraki" (Tsjechische analoog van aardappel pannenkoeken), "nakladani Hermelin" (gemarineerde kaas met hete peper en knoflook), allerlei zuurkool met bollen en "veprevo knie" ( gebakken varkensvlees been) als zware artillerie. Traditie: de traditie van de Tsjechische Beer getraceerd zijn wortels terug naar de elfde eeuw. De eerste record van de brouwerij in Bohemen is te vinden in de annalen van 1087. Eerste bier werd gebrouwen alleen monniken, maar als het was niet genoeg, to the point en lid van de ridders en edele adel. Ook moest het een bijzonder decreet "beer mijl rule", waarmee de brouwerij niet minder dan een mijl van elkaar kunnen worden gevestigd te geven.

In Tsjechië is er zelfs een soort bier etiquette, volgens welke, bijvoorbeeld, moet de eerste in het bier deel man. Het is niet een gebrek aan respect voor de vrouw, maar precies het tegenovergestelde. In zwaardere tijden, voor het eerst opgenomen in het voorhoofd riskeerde vliegen beker, stoel of andere wapens taverne brawl, en vrouwen moeten worden beschermd tegen dergelijke problemen.

Het gaan naar de kroeg, maakte begroeting (zelfs als je een rijke toeristische). Vertel me in de richting van de bar "Dobry den". En het verlaten van, als je de controle over hun tong hebben, mompelde "Dekueme, naskhledanou". Misschien zal dit beleefdheid niet een mok op het hoofd van de barman.

Wanneer uw tafel de ober zal benaderen, eerst vraagt ​​hij "Bier?", En als je dicht bij de verwoesting van hun clubs bent, zonder te vragen, om u de laatste te brengen. Dit is normaal. Waarom nogmaals om problemen zich met onnodige praten, als je komt voor een drankje en te ontspannen? Als u denkt dat een biertje overbodig zou zijn, hebben betrekking op de mok coasters, en de ober zal dat genoeg om u te begrijpen.

Tsjechië is in het algemeen slechts de eerste gerinkel een glas, en dan dobberen ze op de tafel - dit is "ground" genoemd.

Als je in Praag, moet u een bezoek aan de oudste pub "U Fleků" - is een schat van Tsjechisch bier tradities en de onvergetelijke ervaring van een mensenleven.

Wat schreeuwen op geluid! (Na zdraví!).

Van wat drinken: mok of glas (0, 5 L).

Russische

Bier over de hele wereld: hoe goed te drinken, waar je ook ingeschakeld

Wat te drinken: In Rusland, drinken meestal licht pils: lagers en Pilsner verschillende rassen. Indien gewenst kunt u bijna alle variëteiten vinden - want dat zijn er gespecialiseerde winkels en pubs, grote stappen vooruit en knutselen binnenlandse brouwen, in een poging om een ​​cultuur van bierconsumptie bijbrengen op zijn minst in de grote steden. Maar het grootste deel van het bier soort die je krijgt in de gemiddelde taverne ergens in de provincies is iets slechts vaag lijkt op het op smaak. Rusland staat bekend bieren ter wereld een unieke soort "Russian Imperial Stout." De legende wil dat Peter I, die in Europa, verslaafd aan de portier en besteld van Britse brouwerijen groot feest thuis in St. Petersburg. Maar de weg is verslechterd bier, en dan de Britten, om de Russische keizer niet te beledigen stuurde een nieuwe, aanzienlijke verhoging van het alcoholgehalte en bittere hop aan het bier staan ​​de lange en koude zeeweg naar Rusland. En er was een "Russian Imperial Stout", dat later werd een kook, en in Rusland op de directe orders van de opvolger van Peter Catherine II (door de manier, is ook een groot liefhebber van bier).

De snack: In Rusland, een snack gemaakt overvloedig en heerlijk. Gedroogd en gezouten vis-susheno (voorn, voorn), haring, gedroogde inktvis, gezouten crackers, chips, ingelegd kaas (suluguni Chechil). Ik persoonlijk al kwijlen stromen. Onder het bier is alles, en vaak veel beter dan zonder.

Tradities: Weet je, elk jaar gaan we met vrienden op 31 december in het bad ... Alle tradities van de consumptie van alcoholische dranken in Rusland is simpelweg onmogelijk om weer te geven. Maar dat is alleen bier tradities en niet voor de komende jaren vast.

Leidende positie op de binnenlandse front, de alcohol heeft nog steeds wodka. Nog steeds normaal in ons land wordt beschouwd als het drinken van bier op de ga direct uit de fles en zorgt ervoor dat andere dranken (soms direct in het glas, de voorbereiding van de beroemde cocktail "Kemphaan"), en gebruik "demidrolennoe" beer disco's. Wat? Gewoon om te geven op de hersenen. Bier bijeenkomsten schoolkinderen op de in- en keuken ontmoeting oude vrienden is nauwelijks een echte traditie.

Maar een andere traditie is er echt - traditioneel bier in Rusland wordt beschouwd als een goede remedie voor een kater, en, inderdaad, het is volkomen juist de gezondheid in de ochtend.

Dat roepen: "Proost" (Na zdorov'e!), "Proost!" (Boodem zdorovi!)

Wat te drinken: een mok, glazen fles, drie-liter pot, poltorashka, "ballon", "tit", elke container van alle mogelijke kleuren en volumes.