7 nuttige en zeer smakelijke salades

Op de lange vakantie waren we zo moe van de zware, niet erg gezonde gerechten en verfijnde salades! Sommige mensen, vooral beïnvloedbaar, het woord "mayonaise" me in het gezicht ...

Nu willen we het eten eenvoudig en gezond, maar nog steeds erg lekker. Wij hebben voor u in petto een paar recepten smakelijk en hartige salades met gezonde ingrediënten en lichte dressing.

Spicy Chinese kipsalade en sesam

, moet u:

1 middelgrote wortel

half belangrijke Brassica pekinensis

Halveringshoek koriander

1 el. l. zaden zwarte sesam

1 el. l. witte sesamzaadjes

35 g cashew (optioneel)

200-300 g kip

2 el. l. sojasaus

2 el. l. witte wijnazijn (optioneel)

2 cm gember

2 el. l. olijfolie

1, 5 uur. L. sesamolie

2-3 groene uien pen

zout naar smaak.

Bereiding:

Voor de dressing in een kommetje de sojasaus, azijn, olijfolie en sesamolie, zout en gesnipperde ui en gember. Meng en laat staan. Op dit moment, rasp de wortelen op een grove rasp, hak de Chinese kool en Hak de koriander. Kipfilet kook en handen te verdelen in grote stukken. Groenten en kip, plaats in een grote slakom, voeg sesamzaad, cashewnoten, vullen en meng alles. Heerlijke salades, die allemaal klaar zullen blij zijn.

Een warme salade linzen

Je hebt nodig:

200 g linzen

1 ui

2 el. l. olijfolie

150 g spinazie

50 g kaas

3 el. l. rode wijnazijn

3 selderij stengel

2 paprika's (optioneel)

dille, oregano naar smaak

zout en peper naar smaak toe.

Bereiding:

Giet in de pan linzen en vul 3 kopjes water. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat gedurende een half uur. Gesneden selderij en uien bakken in olijfolie. Na een paar minuten, voeg gehakte paprika in reepjes, zout, specerijen en 2 el. l. water. Stoven gedurende 5 minuten. De afgewerkte linzen, plaatst gestoomde groenten, azijn, zout en kruiden. Roer en garneer met slablaadjes baby spinazie, kaas en dille.

Rijstsalade en zalm

Je hebt nodig:

200 g rijst

350 g gerookte zalm

3 el. l. olijfolie

2 el. l. elke gehakte noten

1 h. L. honing

2 el. l. pompoenpitten of zonnebloempitten

snufje komijn (optioneel)

zout, peper en kruiden naar smaak.

Bereiding:

Kook de rijst in ruim water. Terwijl hij gekookt, snijd de zalm in kleine stukjes. Licht bakken in een droge koekenpan zaden en noten, onder voortdurend roeren. Voor het vullen, meng de olijfolie met honing, zout en kruiden. Giet het water uit de rijst, afkoelen. Doe in een kom rijst, vis en zaden met noten. Giet de dressing en meng goed.

Een eenvoudige en elegante salade feta en bieten

Je hebt nodig:

4 middelgrote bieten

60 g feta kaas

bosje peterselie

2 knoflooktenen

2 theelepels citroensap

zwarte peper en zout naar smaak

2-3 eetlepels olijfolie.

Bereiding:

Kook de bieten tot ze zacht, koel en schoon. Bieten en feta kaas in blokjes gesneden. Peterselie fijn hakken. Voor de vulling Meng het citroensap, olijfolie en peper. Zout salade, giet de dressing en meng voorzichtig.

Salad Funchoza, aubergine en rundvlees

Je hebt nodig:

300g filet rundvlees

250 g aubergine

1 wortel

4 tenen knoflook

1 h. L. geraspte gemberwortel

100 g Funchoza

kruiden naar smaak

zout

plantaardige oliën

4 el. l. sojasaus.

Bereiding:

Snijd het vlees in dunne reepjes (kan je een beetje bevriezen voor deze). Marineer in twee eetlepels sojasaus voor een half uur, en laat de vloeistof drain. Hak de wortelen, knoflook fijngehakt. In wok of pan verhit de plantaardige olie en bak vlees 10 minuten op hoog vuur, onder voortdurend roeren. Doe de knoflook en gember toe en bak gedurende een minuut, voeg dan de wortelen en 2 eetlepels sojasaus. Roer en kook nog 10 minuten, onder voortdurend roeren. Afzonderlijk werd in een goed verwarmde olie bak de aubergine, in reepjes gesneden. Kook Funchoza zoals aangegeven op de verpakking, wassen en meng met vlees en aubergines. Serveer salade mogelijk en koud en warm plooien anjers.

Kipsalade met crackers

Je hebt nodig:

200 g kip

250 g komkommer

200 g brood

150 g harde kaas

1 ui

sla beam

2 knoflooktenen

1 el. l. witte wijnazijn

3 el. l. plantaardige oliën

zout en peper naar smaak toe.

Bereiding:

Bak brood kubussen in de plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Snijd de gekookte kip en komkommers in kleine stukjes, ui - halve ringen en kaas rooster. Voor het vullen, mengen plantaardige olie, knoflook, azijn, zout en peper. Doe alles behalve de sla en croutons in een kom en giet dressing.

Sla scheur handen en meng met de overige ingrediënten. Bestrooi met croutons en kruiden (geen behoefte om te roeren) en serveer.

Een frisse sla met pasta, appel en pecannoten

Je hebt nodig:

200 g spinazie of sla

half kopje schaal of andere middelgrote pasta

1 selderij stengel

half kopje gedroogde veenbessen

Bank van ingeblikte mandarijnen of 5-6 vers, geschild en versnipperd in plakjes

1 grote groene appel

1 theelepel citroensap

1/3 kop pecannoten (kan worden vervangen door walnoten, cashewnoten)

wat feta kaas

4 el. l. olijfolie of plantaardige olie

2 el. l. appelazijn

2 el. l. witte wijnazijn

2-4 Art. l. suiker

paprika naar smaak

1 eetlepel poppy (optioneel).

​​Bereiding:

Terwijl de pasta gaar is, de voorbereiding van de saus. In een keukenmachine of blender, combineer de olie, appelazijn, witte wijn azijn, suiker, paprika en poppy. Je kunt gewoon zet het allemaal in een klein potje, sluit het deksel en goed schudden. Giet de pasta af, onmiddellijk spoelen hen en voeg een paar eetlepels van het vullen, zodat ze doorweekt zijn smaak en aroma. Doe de pasta in de koelkast om af te koelen. Spinazie, plaats in een kom volledig (bij gebruik van salade - scheuren zijn handen), voeg gehakte selderij, veenbessen en mandarijn. Apple snijd ze in dunne plakjes, besprenkel met citroensap en plaats in een salade. Giet salade dressing, meng en pas daarna voeg de koude pasta. pecannoten kan drogen zonder olie in een koekenpan een paar minuten (walnoten toast is niet nodig), onder voortdurend roeren. Strooi salade met noten, garnituur met verkruimelde feta kaas en serveren.