Het wegnemen van mythen over de zogenaamd gezonde schotel

Soms, tijdens het kijken naar de video-interview van de vooraanstaande specialist in ernstige tv-programma kunnen we niet verbaasd grap zijn om te horen dat de gerechten die onze moeders en grootmoeders (en niet alleen!) Voor ons was gepresenteerd als de meest dat noch is een nuttig, zijn eigenlijk zeer schadelijk voor het lichaam. Dit materiaal zal 5 debunked populaire mythes over de zogenaamd gezonde schotel.

Het wegnemen van mythen over de zogenaamd gezonde schotel

1. soep met vlees en pasta / aardappelen

Het wegnemen van mythen over de zogenaamd gezonde schotel

classificeren myasko soep met aardappelen en warme gerechten om schadelijke weigeren die meer dan 30, evenals vele vertegenwoordigers van de sterke geslacht, dat is onbekend weg in sportscholen. Maar helaas, het proces van de gelijktijdige bereiding van vlees (eiwit voedsel) en aardappelen of pasta (snelle koolhydraten + bloem + zetmeel) maakt de beroemde "grootmoeder sytnenky soep" in een grote deel van de vloeistof hamburger. Deze soep is niet veel anders dan de gekookte dumplings. Het gebruik ervan leidt tot een opgeblazen gevoel en constipatie.

Het maakt niet uit hoe pijnlijk het is om te beseffen, maar het uiterlijk van de soep aan het vlees en aardappelen (later - zelfs met pasta) - een fenomeen puur Sovjet, en het was tot tijd in verband met de honger van tijd tijdens de periode van de Grote Patriottische Oorlog en na het. Eten was schaars, zodat de vrouw en moeder pre-, post- en generaties van soldaten hebben getracht om beschikbare producten te maken van de meest bevredigende schotel naar de kostwinner voor een gezin verzadigen. En er was deze enge schadelijk soep.

Het wegnemen van mythen over de zogenaamd gezonde schotel

De onuitgesproken regels van behoorlijke koks is de doctrine: de soep moet ofwel vlees of groenten zijn. Correcte variaties bouillon (vlees alleen toegestaan ​​toevoeging hele lamp naar smaak, maar niet te eten) Groentesoep (alleen groenten, waarbij de aardappelen bijvoorbeeld), soepen (aardappel, paddestoel met de toevoeging van zuivelproducten, uien, enz. . d.). In een extreem geval, dan kunt u soep van kip en diepgevroren groente mengsels zonder aardappelen inhoud - dit is een relatief dieet optie voor het hele gezin.

2. schnitzels vermalen met de toevoeging van korrels

Het wegnemen van mythen over de zogenaamd gezonde schotel

gehakt met de toevoeging van bakkerijproducten - nog een kind naoorlogse tijd, wanneer dat nodig is om posytnee verzorgers te voeden. Het is heel vreemd dat iedereen de schadelijkheid van een hamburger, maar het vlees patty, gebakken in een pan met een mengsel dat 20-30% van brood en 70-80% vlees, hamburger te weigeren twin accepteren herkent.

In aanvulling op het vlees vulling is toegestaan ​​om rauwe uien en kruiden naar smaak toe te voegen. Meer in alles mag niet worden vulling. Anders, hak te zetten in een hotdog of sandwich. Frituren in plantaardige olie in een koekenpan - en dus voldoende, "de carcinogenese." Moet niet verergeren de situatie verder en het toevoegen van bakkerijproducten.

3. Verpakt sappen

Het wegnemen van mythen over de zogenaamd gezonde schotel

Naar onze mening, de mythe over de voordelen van verpakte sappen podzaderzhalsya in de 21e eeuw. Toen de moeder en oma in de supermarkt te praten met hun kinderen iets als "Do not deze chips slecht te nemen, beter een sapdoos!", Dan is er ernstige twijfel over bestaan ​​dat schadelijke chips verpakt sap. Immers, gezien de hoeveelheid suiker in het sap, zoals een natuurlijk bewaarmiddel goedkoop, kunnen we gerust zeggen dat het drinken van een glas sap uit de verpakking komt overeen met inname van 4-5 theelepels van witte kristalsuiker. Maar niet knapperig!

De enige variatie nuttig sap wordt vers geperst (met behulp van een handmatige of automatische juicer) Sap of Fresh. Maar het moet worden opgemerkt dat Fresh nog nooit in de plaats voor het gebruik van verse groenten en fruit, zoals in het sap heeft vitaminen, maar geen solide vezels van cellulose, wat zeer belangrijk is voor de menselijke spijsvertering. Verse sappen één portie per dag, maar het moet worden gehandhaafd voor 2-3 porties van rauwe groenten en fruit per dag.

4. Kashi melk

Het wegnemen van mythen over de zogenaamd gezonde schotel

Ja, ja, je zou niet geloven, maar nogmaals, onze grootmoeders, en de naoorlogse tijd. Zelf dolgousvaivaemymi granen zijn koolhydraten, zijn daarom nuttig en voedzaam. Maar als je ze koken met de toevoeging van zuivelproducten, in plaats van goed, we krijgen een overdosis van gluten en glutenvrij natuurlijk, en het resultaat daarvan zal indigestie, constipatie en gastritis zijn.

Kokende melk vernietigt alle nuttige eigenschappen van granen. Vergelijk dit proces kan zijn kokend water: schoon drinkwater - handig, gekookt water - nutteloos en dood, is alleen goed voor zapivaniya tablets. Hetzelfde gebeurt met ontbijtgranen. Zo kan een nuttige optie pap voor het ontbijt - niet Hercules nodig koken vlokken, gevuld met kokend water. Nog meer handige optie - rauwe havermout, gevuld met yoghurt. Neutrale optie - pap, gekookt alleen in water (zout is toegestaan ​​om toe te voegen aan smaak).

5. gekleed Herring

Het wegnemen van mythen over de zogenaamd gezonde schotel

Dit gerecht is een favoriet van vele tijdens grote feesten en vieringen (zoals Nieuwjaar of verjaardag). En weet je hoe het bleek? In post-revolutionaire restaurants in 1918 kreeg ik een dergelijk probleem: hoe het proletariaat, die een beetje te veel wodka bestelt en snel hmeleet voeden? Dit gerecht werd gebruikt als ultrasytnaya voorgerecht, die hielp om thuis te komen te voet mantelzorgers van het proletariaat. De salade was royaal gekruid met Franse mayonaise saus (hetzij als een teken van respect voor de makers van de grote Franse Revolutie, of, integendeel, in een herinnering aan de externe vijanden van de bolsjewieken, de Entente, die een en Frankrijk inbegrepen). Naam van het gerecht was het geval: "chauvinisme en verval - Boycot en Anathema" en afgekort - "S. W. BA". Als je echt van de combinatie van de smaak van gekookte bieten en haring, gebruik dan deze twee producten in zijn zuivere vorm (samen, maar apart), zonder toe te voegen aan het ensemble van mayonaise en gekookte aardappelen voor de toegang tot de gastro-enterologische afdeling van het plaatselijke ziekenhuis te voorkomen.