De Japanse vieren de 60 verjaardag van de uitvinding van instant noedels

Wonen in Japan viert de 60ste verjaardag van de uitvinding van instant noodles. Ja, in dit land, in plaats van in China, als een reden velen geloven eerste bleek deze briljante hulpmiddel snel tegen de honger. En ik kwam met hem in de verre jaren 1950 verwoest en niet meer zo jonge zakenman Momofuku Ando, ​​dan is niet alleen de rijke en beroemde mensen in de hele wereld, maar in feite is uitgegroeid tot een nationale held in Japan. En de Amerikanen liefkozend hem "Mr Noodles".

De experimenten in de stal

Japanse Momofuku Ando werd geboren terug in 1910 in Taiwan, die op dat moment werd bezet door de Japanners. Zijn ouders stierven vroeg op, en van jongs af aan dat hij en zijn broers en zus woonde in het huis met haar grootouders. Oudere mensen hadden een klein bedrijf - een kledingzaak, en kleinkinderen hielp hen.

Momofuku van jongs af aan wist hij dat een dergelijk bedrijf, dus is het niet verwonderlijk dat zelfs bij 22, hij besloot om zijn eigen zaak te openen. De man begon te verkopen in Taiwan Japanse breigoed, en in eerste instantie zijn bedrijf was zeer succesvol. Hij verhuisde naar Japan in Oskaku als de plicht geval niet slechter, maar al snel was er een Tweede Wereldoorlog, de crisis begon, en kleding verkopen sterk gedaald.

Ando jong. /Foto:nippon.com

Momofuku bijna brak, maar hij had de moed niet op, en nam zelfs meer enthousiast op het bedrijf, die wordt beschouwd als meer urgent in de nieuwe omgeving - begonnen met de verkoop zout. In de naoorlogse jaren, is het goed om te kopen, echter, en de zaak Momofuku uiteindelijk verbrand. Naast alle ellende, geruïneerd krediet partnership, die hij vervolgens gingen. Ando was in enorme schulden en ging zelfs naar de gevangenis voor belastingontduiking, maar werd al snel vrijgelaten. Over hoe Momofuku kreeg het idee om het wonder noedels te maken, meer dan eens hield hij zichzelf voor. In de woorden van een zakenman, in de naoorlogse jaren, toen, na de Japanse overgave de mensen verhongeren in de supermarkt line-up in lange rijen. Ando liep een keer in de straat en zag een lange rij van verwilderde mannen in gescheurde kleren - was het de beurt van de gebruikelijke goedkope noedels, die in de winkel verkocht. De zakenman zei dat op dat moment voelde hij zich erg sneu voor zijn landgenoten, maar natuurlijk, speelde een rol, niet alleen medelijden, maar ook de ondernemende flair die deze keer teleur dat niet. Momofuku hebben besloten dergelijke noedels die goedkoop zou zijn, klaar voor een paar seconden en heeft geen verdere bereiding van vlees en andere ingrediënten nodig uit te vinden.

In een dergelijke stal Momofuku geëxperimenteerd met noedels. Een exacte replica in het museum in Yokohama. / Foto: cupnoodles-museum.jp

Sinds die dag, kon Momofuku niet ontdoen van de gedachte te krijgen. Hij trok zich terug in zijn oude schuur, gewapend met banken en flacons, alsof een gek chemicus, van 's morgens tot' s avonds experimenteerde. In eerste instantie slaagde hij er niet: de noedels zijn zacht gekookt, het wordt verbrand, daarna met lijm aan elkaar, en hij kon een manier om het te maken niet vinden "squeeze." En dan, eindelijk, vond hij het juiste recept: gespoten haar soep, vervolgens gebakken in palmolie en gedroogd. De resulterende gevriesdroogde koek billet Momofuku goot kokend water, en tenslotte kreeg wat hij van plan is - Cook een heerlijk gerecht.

"M. noodles"

Eind augustus 1958 begonnen met Momofuku de verkoop van zijn noedels. Het kostte goedkoop - 35 yen per verpakking. Het gerecht heette "Chikin Ramen" (letterlijk - kip noedels). Ze was doorweekt net kippenbouillon, omdat, zoals gerealiseerd gewiekste zakenman, zou dit vlees blij om te kopen in een land zijn, omdat het eten van kip is niet door een kerkelijke gezindte verboden. een koper olie gevonden in de andere - - kruiden K wordt gesublimeerd voorvormen noedels werden twee zakken bevestigd.

Momofuku op oudere leeftijd demonstreert zijn uitvinding. /Foto:aboluowang.com

Zeer binnenkort op deze noodles, Momofuku vervaardigd bedrijf Nissin Food, erkend over de hele wereld. oosten van het land begon om miljarden briketten te kopen per jaar, en vervolgens bij hen en Europa. Producten Momofuku werd een redder in nood voor elke gelegenheid: "Chikin Ramen" gekocht hongerige studenten, maar voedde de soldaten, werd genomen op de weg door toeristen, werd verspreid als humanitaire hulpverleners, "Rode Kruis".

In 1972, Momofuku perfectioneerde zijn uitvinding - noedels begon om onmiddellijk te produceren in termostakanchike, zodat wanneer het koken is niet eens nodig om de capaciteit te hebben.

In verdere aan de noedels werden groenten, vlees, vis, garnalen en verscheen zelfs kommen van peulvruchten, noedels gevuld.

In de wereld zijn er veel bedrijven copycats die begon te analogen van Momofuku Noodle produceren, maar voor een lange tijd, was het geesteskind van onbereikbare sales omvang en kwaliteit, en de uitvinder van de dankbare Amerikaanse kopers de bijnaam "Mr. Noodle" en "King of noedels."

Zijn hele leven, totdat zij oud zijn, King Noodle steunde zijn trouwe echtgenote Masako. /Foto:nippon.com

Na verloop van tijd, de populariteit van de Momofuku Ando kwam tot niets, maar de vraag naar zijn gastronomische uitvinding is niet gedoofd.

In 2000, Japan voorbij een poll van de burgers op het gebied van wat zij zien als de belangrijkste uitvindingen van de vorige eeuw in het land. De meerderheid van de respondenten antwoordde "Chikin Ramen". Volgens de statistieken, ongeveer 100 miljoen Europeanen regelmatig te eten zoals noedels.

En in 2005 begon het bedrijf om speciale Momofuku noodle voor astronauten te produceren, zodat zijn geweldige uitvinding is verder gegaan dan de Aarde.

Een volk liefde

Momofuku Ando, ​​is overleden op de leeftijd van 96 jaar. De dood van de "King of Noodles" maken de wereld nogmaals de aandacht vestigen op de vorderingen van de auteur. In verschillende delen van het continent begon te verschijnen met de woorden doodsbrieven ellende, en dankzij de genie aangepakt. Studenten uit de hele wereld georganiseerd flash mobs noedels eten in het geheugen van de uitvinder, en hackers gehackte websites en publiceren informatie over "Noodle King".

. Monument aan de uitvinder van de noedels in Osaka Museum / Foto: nippon.com

Over het al dan niet schadelijke eten goedkoop instant noedels, geschillen gaan voor vele jaren. Maar ze zeggen dat hij aan het eten was met plezier Momofuku "Chikin Ramen" vanaf de eerste dagen van zijn uitvinding tot op hoge leeftijd, en omdat het weerhield hem er niet van om een ​​lange levensduur.

Nu twee van instant noodles Museum geopend in Tokyo, gewijd aan dit populaire product en de uitvinder - een in Osaka en één - in Yokohama. een exacte kopie van degene waarin hij ooit zijn eigen experimenten had gezet in de magere jaren - Bezoekers kunnen de schuur Momofuku zien. De medewerkers van het museum uit te leggen dat deze tentoonstelling - het bewijs dat zelfs met een zeer primitieve objecten, kun je komen met iets briljant en nuttig voor de mensheid.

In musea zijn er zalen, vertoonden soortgelijke sublimeert geproduceerd in verschillende delen van de wereld, en "noodle tunnel", en zelfs van een speelruimte voor kinderen, die een noodle fabriek lijkt.

En elke bezoeker kan tegen meerprijs gaan naar de winkel en om te koken (en eten) een unieke "Chikin Ramen" - een van die ingrediënten die zelf kiest.

Internetgebruikers museum ondertekende kopjes zelfgemaakte noedels. /Foto:sakura-house.com