De duurste lekkernijen

Smakelijke maaltijd geliefd bij velen. Maar soms zijn de ingrediënten zijn veel geld waard. Vandaag laten we praten over de duurste lekkernijen.

Saffraan

Spice genaamd "rood goud" - een fel oranje pterostigma of stigma, bloem krokus, die wordt gebruikt als een kleurstof. En één gram saffraan is meer waard dan een gram goud

En dat allemaal omdat saffraan krokussen bloeien slechts voor een week of twee per jaar, in het najaar; Spice verzameling tijdrovend, omdat ze kunnen worden geoogst en verwerkt met de hand.

Op kilogram saffraan vereist ongeveer twee voetbalvelden krokus. Deze 300.000 kleuren

Eieren

Steur ree wordt beschouwd als een van de grootste delicatessen in de wereld. Het is moeilijk te verwerken en verpakken, maar, nog belangrijker, het is zeer klein in de natuur. De meest bekende kaviaar - Beluga kaviaar is vis Steur familie, wonend in de Kaspische Zee en de Zwarte Zee.

Maar dat is slechts beluga is nu met uitsterven bedreigd, dat aanzienlijk verhoogt de prijs van de eieren. Om de productie van kaviaar te beginnen, beluga moeten ongeveer twee decennia, maar om eieren te halen, moet de vis worden gedood.

oesters

Oesters, die nu worden beschouwd als een luxe zijn, niet altijd de behandeling van de beveiligde klasse. Aan het begin van de negentiende eeuw, oesters waren goedkoop aardappelen, aten ze eenvoudige harde werkers en dorpelingen. Er zijn er zoveel dat oesters gevulde taarten. Maar overbevissing en vervuiling drastisch invloed op de oester voorraden, en het tekort zullen hun kosten te verhogen.

truffel

Dus zeer gewaardeerde witte truffel is een van de meest zeldzame ondergrondse paddenstoel in de wereld, vinden het heel moeilijk. Het groeit alleen in de regio Piemonte in Noord-Italië tussen de wortels van sommige bomen. De witte truffel is veel zeldzamer dan alle andere.

De witte variëteit is zeer intense smaak en aroma, waardoor het nog aantrekkelijker te maken. Ze kunnen niet verbouwen of om kunstmatige omstandigheden: eeuwenlang, mensen hebben geprobeerd om truffels groeien, maar ze kunnen nog steeds alleen in het wild te krijgen.

een recordbedrag voor een enkele witte truffel betaalde de eigenaar van een casino in Macau Stanley Ho in 2007. Hij gaf 330.000 dollar voor een van de grootste truffels die in de afgelopen tien jaar - een gewicht van 1, 5 kg. Ongelooflijke prijs voor de ondergrondse schimmel.

Iberische ham

Er is ham Iberische ham.

Dit type gezouten vlees wordt in een bepaald gebied, op het grondgebied van Spanje en Portugal, waarbij levende eikenbossen van de Iberische zwarte varken (varkensvlees of gemengd ras, ten minste de helft van de Iberische). Dit gebied heet Deheza. Wanneer varkens vrij rondlopen en genieten van de eikels - en eikels alleen - vóór het slachten.

De indeling van de Iberische ham is zeer, zeer streng: jamon met "Black Label" wordt beschouwd als de beste en is gemaakt van raszuivere Iberische varkens.

Bovendien ham doroguschy gedroogd gedurende 36 maanden, en soms tot 48 maanden, in bijzondere droogomstandigheden.

Volgens het "Guinness Book of Records", de duurste ham (een varkensvlees been), die kunnen worden gekocht, het is een soort van Iberische "Manchado de Jabugo", die verkoopt voor 4080 dollar.

Wagyu rundvlees

Wagyu is vertaald simpelweg als "Japanse beef", maar om het te krijgen kan alleen worden uit één van de vier soorten van de Japanse koeien. Vlees strak gemengd met vet, dat smelt tijdens het kookproces, dat de steak mals en sappige maakt. Dit vlees bijna smelt in je mond. Sommige fans zeggen dat het lijkt op een zachte vis, instortende tijdens het eten.

De hoge prijs heeft betrekking op het proces van groeien: in aanmerking te komen voor de rang Wagyu koeien moeten worden gekweekt en gevoed volgens de strenge regels en de kalveren kregen speciale voeding, om de vorming van vette strepen waarborgen - "marmer."

Dit rundvlees kan kosten tot $ 640 per kilogram in Japan.

vette lever

Foie gras - het is erg duur pate gemaakt van eenden- of ganzenlever. Vogels worden vetgemest voor dit doel epische proporties - tot tien keer meer dan normaal.

De resulterende pasta wordt verkregen aromatische, vet en zacht.

Liefhebbers van gastronomische delicatesse bereid zijn te betalen voor een hoge prijs. Maar echt hoge prijs die vogels zelf - voor vette lever van eenden en ganzen gevoed maïs door middel van sondevoeding.

Deze praktijk, vier en een half duizend jaar. Toen ontdekte de oude Egyptenaren dat het vlees van de vele vogels wordt veel meer geurige na kunstmatige overfeeding.